Món Nhật Bản


Monjayaki (Món ăn tương tự Okonomiyaki)

Khái quát

Monjayaki là một món ăn tương tự như Okonomiyaki (bánh xèo Nhật Bản). Nhưng điểm khác nhau nằm ở chổ Monjayaki được pha nhiều nước hơn vào hỗn hợp bột mì, bánh sẽ trở nên nhão và rời rạc so với Okonomiyaki. Bề ngoài của Monjayaki không khô ráo và bắt mắt hấp dẫn thực khách như Okonomiyaki nhưng xét về hương vị thì cả 2 món ăn đều mang một hương vị riêng của ẩm thực Nhật Bản và vô cùng hấp dẫn. Monjayaki thường được gọi tắt là Monja một loại bánh có hương vị và nguyên liệu gần giống với Okonomiyaki nhưng không ít người lại thường lầm tưởng 2 món bánh này là một. Monjayaki là một loại bánh rất phổ biến ở Tokyo khi có dịp đặt chân đến thành phố được mệnh danh là không bao giờ ngủ này. Việc đầu tiên bạn nên làm là hãy tìm ngay một tiệm bánh để thưởng thức món Monjayaki hay bạn cũng có thể thưởng thức luôn 2 loại Monjayaki và Okonomiyaki để cảm nhận sự khác biệt của 2 món bánh này.

1

Kiểu dáng

Monjayaki có kiểu dáng khác hơn Okonomiyaki, nếu như Okonomiyaki có vẻ ngoài khô ráo và được trang trí vô cùng hấp dẫn thì Monjayaki lại có vẻ ngoài kém hấp dẫn hơn rất nhiều. Nếu như chưa từng thưởng thức qua Monjayaki mà phải lựa chọn để thưởng thức 1 trong 2 món bánh. Chắc chắn ánh mắt của bạn sẽ được cuốn hút bởi Okonomiyaki. 

Vẻ ngoài đơn sơ là vậy nhưng hương vị mà Monjayaki mang lại thì vô cùng hấp dẫn và không hề đơn giản. Khi thưởng thức Monjayaki hay Okonomiyaki bạn sẽ được chủ quán đưa cho một loại công cụ trông giống như chiếc đồ xúc nhỏ để thưởng thức, trông rất lạ và đáng yêu. Nguyên liệu trong mỗi chiếc bánh Monjayaki cũng không khác gì mấy so với nguyên liệu để làm món Okonomiyaki, chỉ khác rằng trước khi nướng người ta cho thêm nước sốt và nước tương vào bột mì và pha loãng bột mì hơn Okonomiyaki.

1

Cách chế biến

Các bạn có thể tham khảo cách chế biến món Okonomiyaki ở số trước, sau đó chỉ cần pha thêm nước vào bột mì để bánh nhão hơn là được

Xem thêm bài viết liên quan