Món Nhật Bản


Mới lạ cách làm Sushi Salad Cá Ngừ

Makizushi

Cá ngừ salad sushi cuộn là sushi dài cuộn chứa đầy salad cá ngừ và bọc trong cơm và rong biển. Loại sushi này được gọi là sushi makizushi hay maki, có nghĩa là sushi cuộn trong tiếng Nhật. Các cuộn sushi được cắt lát và sau đó được dùng nước tương ăn rất ngon miệng.

Mặc dù salad cá ngừ có vẻ không phổ biến trong món sushi cuộn Nhật Bản, nhưng lại phổ biến cho onigiri và musubi. Các món salad cá ngừ thường nhạt nhạt, với một hỗn hợp đơn giản của cá ngừ đóng hộp và mayonnaise. Các biến thể của salad cá ngừ cơ bản này có thể bao gồm hành, muối và hạt tiêu, và bất kỳ loại salad cá ngừ nào cũng có thể được kết hợp vào công thức này. Nếu bạn có một công thức salad cá ngừ yêu thích, bằng mọi cách, thử nó trong một cuộn sushi!

Makizushi

Thời gian chuẩn bị cho công thức này rất đơn giản với những thực phẩm làm sẵn. Đơn giản chỉ cần cơm, giấm sushi đóng chai hoặc hỗn hợp dấm sushi chuẩn bị sẵn, cả hai đều có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa của Nhật Bản. Ngoài ra, bạn có thể tự làm giấm sushi.

Những loại sushi salad cá ngừ được làm tương tự như bất kỳ loại sushi cuộn nào khác. Một tấm tre để làm sushi là cần thiết để cuộn sushi.

Makizushi


Những gì bạn cần? 

  • 1 muỗng canh hành xắt nhỏ
  • 2/3 tách cá ngừ đóng hộp
  • 1 muỗng canh mayonnaise
  • Một chút xíu muối
  • Mù tạt nóng của Nhật Bản ( karashi ), tùy chọn
  • 4 tờ nori (rong biển khô)
  • 6 chén cơm sushi chế biến
  • Gari shoga (gừng ngâm ngọt), để trang trí
  • Nước tương, để chấm

Các bước để hoàn thiện món ăn:

  • Để làm hỗn hợp salad cá ngừ, trộn hành tây xắt nhỏ, cá ngừ, mayonnaise và muối vào bát. Ngoài ra, hãy sử dụng công thức salad cá ngừ yêu thích của bạn. Nếu bạn thích salad cá ngừ tẩm gia vị, thêm một ít karashi mù tạt vào hỗn hợp salad cá ngừ.
  • Hãy dùng một miếng bọc nhựa ngăn cách tấm tre và cuốn sushi để đảm bảo cơm hay bất kì vật nào dính vào khiến khó cuộn. Điều này cũng làm cho dọn dẹp dễ dàng. Đặt một tờ nori lên trên tấm thảm tre.
  • Trải 1/4 phần cơm sushi lên trên tấm nori. Ở trung tâm, cho lên một dòng salad cá ngừ dọc theo phần cơm đã trải ra trước đó.
  • Lăn lên tấm mền, nhấn tiếp để định hình sushi. Nhấn mạnh và lấy nó ra khỏi thanh cuốn sushi. Lặp lại quá trình và làm tương tự với các cuộn sushi salad cá ngừ sau đó.
  • Lau một con dao bằng vải ướt trước khi cắt sushi. Cắt cuộn sushi thành các miếng vừa ăn. Trang trí với gari shoga và phục vụ với nước tương.

Xem thêm bài viết liên quan