Món Nhật Bản


Cách làm Naporitan - Món mì Ý kiểu Nhật sẽ làm bạn ngây ngất

Naporitan Spaghetti hay còn được gọi là Napolitan, là một món pasta - mì Ý kiểu Nhật phổ biến và được yêu thích ở Nhật Bản. Nó được làm từ spaghetti, nước sốt cà chua, hành tây, nấm mỡ, ớt chuông, xúc xích, thịt xông khói... Naporitan được cho là đến từ Yokohama và bây giờ nó đã phổ biến toàn Nhật Bản.

Cách làm Naporitan được tạo ra bởi Shigetada Irie (入 江茂忠), đầu bếp của khách sạn New Grand (Hotel New Grand) ở Yokohama, khi ông được lấy cảm hứng từ một trong những khẩu phần quân sự của GHQ (General headquarters), đó là mì spaghetti trộn với sốt cà chua.

mi-y-kieu-nhat-naporitan

Cách làm Naporitan - mì Ý kiểu Nhật

Chuẩn bị - cách làm napolitan

  • 400g mì spaghetti
  • 1 củ hành tây vừa
  • 1 tép tỏi
  • 1 trái ớt chuông xanh hoặc đỏ
  • 4 lát thịt xông khói
  • 8 cây xúc xích nhỏ ăn liền
  • 1 ít nấm mỡ hoặc nấm đùi gà
  • 100 ml cà chua nghiền
  • 2 muỗng nước sốt cà chua
  • Muối, tiêu, dầu ăn, dầu ô liu...
  • Bơ hoặc heavy cream
  • Rau mùi tây thái nhỏ và phô mai Parmesan bào để rắc lên sau khi hoàn thành.

Các bước làm món Naporitan - cách làm napolitan

  1. Đun sôi 2 lít nước trong nồi và thêm 2 thìa muối. Nấu mì spaghetti theo thời gian ghi trên bao bì. Bạn có thể thêm dầu ăn trong lúc nấu hoặc trộn dầu ăn với mì lúc vớt mì để sợi mì không bị dính vào nhau.
  2. Sơ chế nấm và ớt, xắt thành những miếng vừa ăn. Xúc xích cắt lát hoặc cắt thành hình bạch tuộc. Làm nóng chảo, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào chảo, thêm nấm, xúc xích và trộn đều. Rắc thêm chút muối, tiêu và đổ ra đĩa.
  3. Sử dụng lại chảo trong bước 2, xào tỏi và thịt xông khói trên lửa nhỏ. Khi tỏi chuyển sang màu nâu nhạt, thêm hành tây và xào trên lửa vừa cho đến hỗn hợp đều màu nâu nhạt.
  4. Thêm cà chua nghiền, trộn kỹ và thêm sốt cà chua. Đun sôi trong khoảng từ 4 đến 5 phút trên lửa nhỏ
  5. Thêm hỗn hợp nấm xào, ớt xanh và xúc xích vào nước sốt và đun sôi trên lửa nhỏ để cho hương vị hòa quyện.
  6. Thêm mì spaghetti  vào chảo, thêm bơ hoặc heavy cream để tăng độ béo.
  7. Trộn nhẹ mì spaghetti, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó bày mì ra đĩa, rắc rau mùi tây và phô mai lên trên.

Mì Ý kiểu Nhật Naporitan

2,058 chars | 2018/07/19 08:11

Xem thêm bài viết liên quan

Cách làm cà ri Nhật cực dễ cho bữa ăn thêm ngon miệng

Cách làm cà ri Nhật cực dễ cho bữa ăn thêm ngon miệng

10/08/2018, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Cách làm cà ri kiểu Nhật theo ở miền Tây Nhật Bản thường dùng thịt bò, khoai tây, cà rốt, nấm và viên cà ri. Với cách làm cà ri kiểu Nhật siêu chi tiết này, các bạn tha hồ trổ tài nấu ăn của mình cho người thân và bạn bè...
Yuba - Tàu hủ ki

Yuba - Tàu hủ ki

02/04/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Yuba (Tàu hủ ki) là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Nó được làm bằng cách đun sôi sữa đậu nành và vớt lấy lớp màng trên bề mặt...
Buta no Kakuni - Thịt kho

Buta no Kakuni - Thịt kho

23/03/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Tại Nhật Bản,Buta no kakuni có nghĩa là thịt lợn rim cắt vuông và là một đặc sản vùng Nagasaki ở phía nam đảo Kyushu...
Bạn đã thử qua bánh xèo Monjayaki có vẻ bề ngoài "nhão nhoẹt" này chưa?

Bạn đã thử qua bánh xèo Monjayaki có vẻ bề ngoài "nhão nhoẹt" này chưa?

18/07/2018, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Monjayaki là một món ăn có thành phần và cách làm tương tự như bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki. Vậy điểm khác nhau giữa hai loại này là gì?
Cách làm trứng cuộn kiểu Nhật thơm ngon cho bữa cơm thêm sắc màu

Cách làm trứng cuộn kiểu Nhật thơm ngon cho bữa cơm thêm sắc màu

04/04/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Trứng cuộn Nhật Bản này được nêm bằng nước dùng dashi và là món ăn được yêu thích ở Nhật Bản. Món này thường xuất hiện trong cơm hộp kiểu Nhật Bản, Tamagoyaki dù ăn lạnh vẫn cứ mềm
Độc đáo sashimi thịt ngựa cực bổ dưỡng

Độc đáo sashimi thịt ngựa cực bổ dưỡng

08/04/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Umatoge (Thịt ngựa ăn sống). Thịt ngựa một món ăn độc đáo và cũng không kém phần mới lạ trong văn hóa ẩm thực nhân loại...
Cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki tại nhà ngon tuyệt!!

Cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki tại nhà ngon tuyệt!!

08/04/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Bánh xèo Nhật Bản tên là Okonomiyaki (お好み焼き- お好み焼き, phát âm là o-konomi-yaki) là một loại bánh mặn áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu...
Goya Champuru - Thịt heo xào đậu phụ mướp đắng

Goya Champuru - Thịt heo xào đậu phụ mướp đắng

08/04/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Ở Nhật Bản, mướp đắng cái tên Goya và là thành phần quan trọng trong món ăn cổ điển ở Okinawa : món Goya champuru (xào đậu phụ, thịt lợn,mướp đắng xắt lát mỏng và trứng)...
Cách làm bánh khoai tây ngon miệng dễ làm - bánh Korokke nổi tiếng của Nhật Bản

Cách làm bánh khoai tây ngon miệng dễ làm - bánh Korokke nổi tiếng của Nhật Bản

19/03/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Bánh khoai tây Nhật Bản được gọi là bánh Korokke. Bánh Korokke có nguồn gốc từ Pháp, và xuất hiện ở Nhật vào những năm 1990. Các bạn đã biết cách làm món này chưa?
Supagetti - Mì Ý kiểu Nhật

Supagetti - Mì Ý kiểu Nhật

19/03/2015, Yoshoku - Ẩm thực Tây kiểu Nhật
Supagetti là món mỳ được chế biến từ mỳ ống Ý du nhập từ phương Tây thời chiến tranh và được cách điệu với thành phần bao gồm nấm, ớt, hành tây, xúc xích, sốt tonkatsu và nước sốt cà chua cùng một số nguyên liệu đặc biệt khác như: Tarako, Mentaiko,...