Món Nhật Bản


Bánh Mochi đập nổi tiếng tại Nakatanidou

bánh-mochi-đập

Bạn có thể ăn mochi (bánh gạo Nhật) hầu như ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng bạn đã bao giờ ăn nó được thực hiện bởi các pounders mochi nhanh nhất trong nước? Ở trung tâm của thành phố Nara là một cửa hàng mochi nổi tiếng, nơi hàng chục du khách đổ xô đến hàng ngày. Niềm tự hào của Nakatanidou và sự nổi tiếng là quá trình mochi-pounding ấn tượng của họ, một truyền thống được gọi là mochitsuki tiếng Nhật. Họ làm món mochitsuki hàng ngày ở cửa hàng, làm ra hàng trăm miếng mochi tươi và ấm áp từ cú đập.

Đặc điểm của Nakatanidou là yomogi mochi . Yomogi là một loại thực vật hoang dã của Nhật Bản còn được gọi là mugwort, và cung cấp cho mochi màu xanh lá cây tự nhiên và hương vị tươi mới.

Ngay khi một gò đất màu xanh lá cây khổng lồ được ném vào vữa bằng gỗ, đó là khi sự phấn khích tăng lên. Khách hàng và người qua đường tạo thành một đám đông ở phía trước của cửa hàng, nơi các nhà sản xuất mochi chuẩn bị sẵn sàng với những quả óc chó to lớn. Những người lao động có tay nghề có kinh nghiệm như vậy mà họ thực hiện nhanh chóng purging mochi trong một mờ chuyển động mà không bao giờ bị mất dấu hiệu của họ, chấm dứt mỗi swing của tạ nặng với một tiếng hét. Nakatanidou tiếp tục giành chức vô địch quốc gia mochitsuki tốc độ cao trong năm 2005 và 2006; kể từ đó họ đã trở thành một điểm đến nổi tiếng để chứng kiến ​​buổi trình diễn ly kỳ này. Mochitsuki được thực hiện khoảng một lần mỗi nửa giờ, hoặc khi các chủ tiệm nhận thấy một đám đông lớn bắt đầu hình thành.

mọi-người-có-thể-hiểu-tại-sao-laị-gọi-là-mochi-đập

Bộ phim hoạt hình mochitsuki không chỉ cho chương trình. Kết quả của việc đập mạnh đó là mềm, chà yumogi mochi, được bọc bằng tay với kinako (bột đậu nành rang) trước khi phục vụ khách hàng. Bên trong mỗi mochi là một điền đầy đậu đỏ. Sự ngọt ngào và kết cấu muối của đậu đỏ bổ sung hương vị yomogi, một hương vị dễ chịu mà là duy nhất cho bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản. Mỗi sản phẩm bán cho ¥ 130, một mức giá nhỏ để trả cho một kinh nghiệm phi thường của thức ăn đó là cả hai trực quan thú vị và ngon.

Mặc dù yomogi mochi là ngôi sao của Nakatanidou, cửa hàng cũng bán bánh quy giòn theo nhiều mùi vị khác nhau từ rong biển nướng đến húng quế Nhật cho đến nước tương. Mọi thứ đều nhẹ nhàng và dễ dàng mang theo trong tay bạn, một bữa ăn nhẹ hoàn hảo khi bạn khám phá những con đường xung quanh và công viên của thành phố Nara. Nằm trong khoảng cách đi bộ là các điểm du lịch nổi tiếng như Công viên Nara, vì vậy Nakatanidou sẽ là một điểm dừng chân tốt trên hành trình tham quan của bạn.

Xem thêm bài viết liên quan

Karinto - Bánh gối

Karinto - Bánh gối

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Karinto là một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Ngọt ngào và giòn tan, được làm chủ yếu từ bột, nấm men và đường nâu...
Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

Kit Kat - Món kẹo đặc trưng xứ sở Phù Tang

19/08/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Nếu nhắc đến các loại bánh kẹo ở Nhật thì không thể quên nhắc đến loại bánh chocolate nổi tiếng Kit Kat của Nestle. Kit Kat có xuất xứ là thương hiệu của Anh, và bắt đầu bước vào thị trường Nhật Bản từ những năm 70, và giờ đã trở thành 1 trong những thương hiệu bánh kẹo rất nổi tiếng ở Nhật
Bánh chuối của Nhật - Tokyo Banana

Bánh chuối của Nhật - Tokyo Banana

02/08/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Bánh chuối Tokyo được chính thức sản xuất và tung ra thị trường vào năm 1991 với hương vị thơm ngon độc đáo của bánh chuối Tokyo đã làm hài lòng hương vị của tất cả mọi người.
Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

Ngon miệng với món đá bào Kakigori nổi tiếng Nhật Bản

03/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kakigori là món tráng miệng sử dụng đá bào với hương vị siro và sữa đặc có đường của Nhật Bản... kakigori còn gọi là món đá bào
Sakura Mochi cho dịp lễ ngắm hoa anh đào thêm trọn vẹn

Sakura Mochi cho dịp lễ ngắm hoa anh đào thêm trọn vẹn

27/07/2018, Bánh kẹo (Wagashi)
Khi mùa hoa anh đào nở rộ, mọi người nô nức đi ngắm hoa anh đào thì Sakura Mochi là một món ăn không thể thiếu trong dịp lễ này...
Tìm hiểu về Kanten - một loại bột rau câu của Nhật rất được ưa chuộng ở đất nước này

Tìm hiểu về Kanten - một loại bột rau câu của Nhật rất được ưa chuộng ở đất nước này

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm. Về mặt chất lượng, Kanten tốt hơn sương sa thường rất nhiều, vì Kanten cô đặc hơn nhưng lại không quá dai, độ kết dính tốt nên không cần phải làm lạnh...
Ngất ngây với hương vị của bánh Dango Nhật Bản

Ngất ngây với hương vị của bánh Dango Nhật Bản

18/05/2017, Bánh kẹo (Wagashi)
Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến của Nhật Bản được biết đến như là đã có mặt từ rất lâu trên đất nước hoa Anh Đào. Nhưng bởi dĩ thời gian không làm nổi tiếng món ăn này và cũng cũng không được xem như là một điểm nhấn văn hóa ẩm thực của người Nhật là bởi vì Dango chỉ được xem như là ...
Tìm hiểu kẹo Konpeito

Tìm hiểu kẹo Konpeito

09/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Konpeito (金平糖, こんぺいとう, コンペイトー) là một loại kẹo của Nhật Bản với hình dáng bề ngoài không đồng đều trông như một bông hoa giấy và cứng như đá...
Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

Mềm mịn ngọt tan với bánh bông lan kiểu Nhật

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Castela là một loại bánh gateau xuất xứ từ Nhật Bản có “ngoại hình” cực kì xinh đẹp và nổi bật với màu vàng nâu óng của mặt bánh và phần ruột siêu mịn xốp. Chiếc bánh sẽ làm ngất ngây những những tín đồ món ngọt ngay từ cái nhìn đầu tiên...
Nếm thử bánh gạo nếp đặc trưng Nhật Bản - Bánh Ohagi

Nếm thử bánh gạo nếp đặc trưng Nhật Bản - Bánh Ohagi

08/04/2015, Bánh kẹo (Wagashi)
Ohagi một loại bánh ngọt được làm từ gạo nếp đã qua sàng lọc kĩ lưỡng (có thể sàng đến 2 lần) cốt chọn ra nhưng hạt gạo nếp ngon nhất để làm ra món bánh đặc biệt thơm ngon...