Món Nhật Bản


Hẻm ăn uống thời hậu chiến của Tokyo

Hẽm-ăn-uống-thời-hậu-chiến

Yoji đã từng đến đây sau chiến tranh, vào đầu những năm 1950. "Lúc đó tôi còn là một thanh niên", anh nói. Omoide Yokocho, có nghĩa là Memory Lane, là một cuộc đánh nhau chặt chẽ của khoảng sáu mươi quán bar và nhà hàng nhỏ nối liền với những con hẻm vừa đủ rộng để hai người có thể vượt qua. Không khí dày đặc với khói, tràn ngập trong các cửa sổ mở khi yakitori nướng. "Bằng cách nào đó nó vẫn cảm thấy như vậy," Yoji nói. "Chúng ta có thể ăn được không?" Chúng tôi có thể, và với yakitori và mugi shochu, Yoji lắng xuống và bắt đầu kể cho tôi nghe những câu chuyện về quá khứ Showa của Shinjuku.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Mặc dù đây là một cái tên hiện đại, Memory Lane có gốc rễ thật sự từ năm 1940 sau chiến tranh Tokyo, khi đó là địa điểm cho các nhà buôn bán rong và thương nhân chợ đen. Khi khu vực phát triển thành một khu vực uống rượu, nhiều cấu trúc vĩnh cửu bắt đầu hình thành, thường được tách biệt bằng một tấm gỗ đơn. Các cấu trúc này kéo dài cho đến năm 1999, khi một đám cháy đã phá hủy khu vực và mê cung đã được xây dựng lại. Cùng với nó là một cái tên mới, lịch sự hơn của Memory Lane.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Thật dễ dàng để truy cập Omoide Yokocho. Bước ra khỏi lối ra phía đông ga của JR Shinjuku và đi bộ dọc theo phía bên trái, hướng tới màn hình lớn của Studio Alta. Trước khi bạn lên đường, bạn sẽ thấy đường hầm dành cho người đi bộ ở bên trái của mình. Thực hiện theo điều này, và nó sẽ dẫn bạn đến miệng miệng, có thể nhận dạng được bằng các dấu hiệu đèn neon màu xanh lá cây ở trên các ngõ hẻm. Trang web của Omoide Yokocho có một bản đồ rất hữu ích liệt kê từng cơ sở theo số.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo đầu tiên của tôi là đi ngủ. Điều này có vẻ rõ ràng, nhưng du khách đến Tokyo có lịch trình khác nhau và một số có thể đang tìm kiếm bữa trưa. Được cảnh báo, không phải mọi thứ đều mở cửa vào ban ngày và bạn sẽ không tìm thấy bầu không khí tạo ra một đêm thay thế, đáng nhớ. Thứ hai, đừng có khinh thường. Đá cát và bụi bẩn, cùng với khói và tiếng ồn, là một phần của sự quyến rũ này. Nếu bạn đang tìm kiếm sự sang trọng trong bữa ăn, hãy lưu nó vào ngày hôm sau; bây giờ, hãy đá lại và thư giãn, và hành động như thể việc phân chia thời chiến chỉ mới kết thúc.

Hẽm-Shinjuku-vào-ban-đêm

Sake, còn được gọi là nihonshu, là thức uống nổi tiếng nhất của Nhật Bản, và Daikokuya (số 11 trên bản đồ) có hơn 150 loại khác nhau từ khắp Nhật Bản. Khi tôi viếng thăm, một quán ăn địa phương nói tiếng Anh đề nghị một vị ngọt. Mẹ-san (chủ sở hữu), người không nói được tiếng Anh, đã chọn một thứ gì đó đặc biệt cho chúng ta. Chúng tôi ăn tối với cá nướng, yakitori và tempura - đó là một cái gì đó đặc biệt, vì nó có chứa một con cá nóng chảy gọi là nụ hôn.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Cho đến năm 1999 cháy rừng, không có nhà vệ sinh công cộng để phục vụ khách hàng. Ngày nay, các cơ sở đều có tiện ích riêng, nhưng nếu bạn cần dịch vụ của một nhà vệ sinh công cộng thì bạn sẽ tìm thấy một ở ngay giữa hẻm (xem bản đồ). Bạn có thể phải vượt qua một người đàn ông đang sụt giảm trên mặt đất, nhưng đừng lo lắng, anh ta sẽ đủ tỉnh táo để bắt kịp chuyến tàu cuối cùng về nhà - xem tôi có ý gì trong bầu không khí?

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Trở lại những năm 1940, khu vực này trở nên nổi tiếng nhờ buôn bán các cơ quan động vật, với gan và ruột được bán từ những chiếc xe lăn. Hãy yên tâm rằng ngày hôm nay có luật về vệ sinh thực phẩm, nhưng người phiêu lưu có thể muốn thử Asadachi (số 20 trên bản đồ) cho thịt ngựa và con rùa mềm Trung Quốc.

hem-an-uong-thoi-hau-chien-cua-tokyo

Khuyến cáo tốt nhất mà tôi có thể đưa ra đó là đi bộ qua tất cả các ngõ hẻm để hấp thụ bầu khí quyển. Hãy nhìn xung quanh và xem những gì có vẻ tốt. Nhiều cơ sở có thực đơn tiếng Anh, nhưng đừng để điều này là yếu tố duy nhất trong quyết định cuối cùng của bạn. Hầu hết tất cả, chỉ cần tận hưởng chính mình. Omoide Yokocho có thể là một con đường đi bộ xuống bộ nhớ, nhưng như Yoji cho biết trong những năm 1950, cũng có một gợi ý rằng tốt nhất là chưa đến.

3,805 chars | 2018/01/08 03:55

Xem thêm bài viết liên quan

Những ngõ hẻm "đắt đỏ" của Ginza khi vào đêm

Những ngõ hẻm "đắt đỏ" của Ginza khi vào đêm

20/12/2017, Tokyo
Trong thời kỳ cơn sốt địa ốc vào thập niên 1980 khu Ginza có thể nói: “Bao nhiêu tấc đất, tấc vàng bấy nhiêu” vì nơi đây đất đai có giá đắt nhất thế giới: một thước vuông bán với giá… 100.000 USD! Ginza nổi tiếng với những thương xá là cao ốc hoành tráng với 5, 6 tầng lầu, đèn đuốc sáng choang và...
Tại sao mọi người lại muốn đi bộ ở Núi Takao?

Tại sao mọi người lại muốn đi bộ ở Núi Takao?

31/08/2017, Tokyo
Núi Takao là một trong những khu vực giải trí tự nhiên gần trung tâm nhất của Tokyo , cung cấp khung cảnh đẹp, một ngôi đền thú vị và các cơ hội đi bộ hấp dẫn .
Chùa Asakusa Kannon, ngôi chùa cổ nhất Tokyo

Chùa Asakusa Kannon, ngôi chùa cổ nhất Tokyo

01/06/2017, Tokyo
Ngôi chùa lâu đời nhất Tokyo được xây dựng từ nhiều thế kỷ trước, dành riêng cho việc thờ phượng Quan Âm Bồ Tát. Ngày nay, mỗi ngày có hàng ngàn Phật tử đến cầu nguyện và chiêm bái tại chùa...
Khám phá thủy cung Sumida

Khám phá thủy cung Sumida

07/08/2017, Tokyo
Thủy cung Sumida (Sumida Suizokukan) là một trong những điểm tham quan chính của khu phố Tokyo Skytree được khai trương vào tháng 5 năm 2012 tại Tokyo.
Bảo tàng Sumida Hokusai - bảo tàng dành cho nghệ sĩ ukiyo-e

Bảo tàng Sumida Hokusai - bảo tàng dành cho nghệ sĩ ukiyo-e

29/01/2018, Tokyo
Bảo tàng Sumida Hokusai được dành cho nghệ sĩ ukiyo-e nổi tiếng thế giới, Katsushika Hokusai (1760-1849), nằm trong cùng khu vực Ryogoku của Tokyo, nơi Hokusai được sinh ra và đã dành phần lớn cuộc đời của mình.
8 Điểm tốt nhất để chạy bộ ở Tokyo

8 Điểm tốt nhất để chạy bộ ở Tokyo

15/12/2017, Tokyo
Tokyo là một trong những thành phố đông dân nhất trên thế giới, đầy những con phố bận rộn và các tòa nhà cao tầng. Mặc dù việc tìm kiếm nơi để chạy có thể là thách thức, không sợ hãi.
Nhà hàng Kill Bill một điểm thu hút khách du lịch đáng chú ý

Nhà hàng Kill Bill một điểm thu hút khách du lịch đáng chú ý

12/12/2017, Tokyo
Nhà hàng Bill Kill đã tự đặt tên cho mình khi nhà đạo diễn lấy cảm hứng từ cách trang trí đẹp, Quentin Tarantino, cho bộ phim bom tấn "Kill Bill" của ông. Cũng một phần vào cái tên nổi tiếng của nó mà đã thu hút được nhiều người đến thăm, đặc biệt là Bill Clinton (mặc dù ông đã đến thăm các chi n...
Lí do tại sao bạn nên đến thành phố Shiodome

Lí do tại sao bạn nên đến thành phố Shiodome

05/09/2017, Tokyo
Shiodome là một thành phố mới được phát triển ở Tokyo , mở cửa cho công chúng vào năm 2002. Những tòa nhà chọc trời ngoạn mục của nó chứa nhiều văn phòng, trụ sở chính của Nippon Television và rất nhiều cửa hàng, quán cà phê, nhà hàng , rạp hát, khách sạn và các điểm tham quan khác .
8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 2)

8 địa điểm để thưởng thức những chiếc lá mùa thu ở Tokyo (Phần 2)

26/04/2017, Tokyo
Bạn có thể thưởng thức vẻ sống động của nhiều loại cây như hoa anh đào và gingkos trong 410.000 mét vuông của màu sắc mùa thu ở Komazawa Olympic Park. Có 177 cây bạch quả dọc theo hai bên đường của công viên. Đây là một địa điểm đẹp và sự hấp dẫn để thưởng thức những chiếc lá mùa thu. Thời điểm t...
Setagaya-ku - một trong số những phường đặc biệt tại Tokyo

Setagaya-ku - một trong số những phường đặc biệt tại Tokyo

20/12/2017, Tokyo
Mọi người đều biết Shibuya nhộn nhịp và nhộn nhịp , đóng gói cho các mang với các cửa hàng, nhà hàng, câu lạc bộ và những người mua sắm háo hức. Setagaya tuy nằm ở phía tây của Shibuya, nhưng không được biết đến nhiều trong số khách du lịch nước ngoài, điều này làm cho nó trở thành một khu vực tu...