Món Nhật Bản


Lá phong vào mùa thu ở Nhật trông như thế nào?

Hầu hết chúng ta đều biết vào mùa thu thì ở một số nước sẽ có những biểu tượng đặc trưng khác nhau, nhưng ở Nhật có một loại cây mà ai nhìn vào cũng biết có sự chuyển mùa sắp xảy xa, và đối với họ không chỉ mùa xuân mới là mùa đẹp nhất trong năm mà mùa thu mới là mùa đẹp nhất trong lòng họ.

Mùa thu Nhật Bản gắn với sắc đỏ đặc biệt của lá phong. Vào khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 11, mùa thu Nhật Bản bắt đầu và các cây phong cũng bắt đầu thay lá. Lá phong bắt đầu chuyển từ màu xanh sang màu vàng, cam, và cuối cùng là đỏ rực chỉ trong vòng 1 tuần - đầy vẻ quyến rũ.

Lá Phong thu

Mùa Thu ở Nhật Bản mang một nét lãng mạn rất riêng biệt, những ngôi chùa cổ kính hay những công viên, vườn quốc gia đều được phủ lên mình một sắc đỏ đẹp tuyệt. Trong các bộ phim về mùa thu của Nhật Bản luôn xuất hiện hình ảnh lá phong và lá phong cũng là biểu tượng cho một nỗi buồn man mác, nhẹ nhàng.

Có lẽ vì mùa thu ở đây tràn ngập sắc đỏ của lá phong nên người ta thường gọi mùa thu ở Nhật Bản là mùa lá đỏ (momiji). Ngoài ra Momiji còn có một tên gọi thông dụng khác là koyo, chỉ cả lá đỏ (紅葉) và lá vàng(黄葉). Từ koyo còn có nghĩa chỉ hiện tượng thay đổi màu lá của cây, thường xảy ra trước khi cây rụng lá.

Lá Phong thu

Tùy vào từng loại cây, số tuổi mà màu sắc của lá khi chuyển màu sẽ khác nhau. Lá cây mùa thu thường có ba màu: đỏ, vàng, và nâu. Các loại lá mùa thu, bất kể màu sắc nhưng lá phong đỏ vẫn là đặc biệt nhất. Lá phong có hình dáng như một chú sao biển hoặc người Nhật hay nói đùa chúng là bàn tay nhiều ngón.

Thường vào giữa tháng 9 ở Hokkaido – địa phương ở cực bắc nước Nhật – sẽ bắt đầu vào mùa chuyển màu lá đầu tiên, sau đó màu lá đỏ mới dịch chuyển dần đến các địa phương phía nam trong vòng khoảng 50 ngày. Sự thay đổi màu sắc lá diễn ra vào buổi sáng sớm, khi nhiệt độ khoảng 6,7 độ C. Mùa ngắm lá đỏ thường chỉ kéo dài từ 20 đến 25 ngày, và thay đổi theo từng năm. Càng vào thu, khi những tán cây trên núi hoặc ven đường đã thay màu áo đỏ, đó cũng là lúc người Nhật đi “ngắm lá đỏ” - một phong tục đã có từ rất lâu đời.

Lá Phong thu

Trong tập thơ Manyoshu (万葉集: vạn diệp tập) được xuất bản vào thế kỉ thứ 8 có đề cập đến cảnh ngắm lá đỏ trong “Truyện cổ Genji” nổi tiếng thời Heian (khoảng thế kỷ 8-11). Tục viết chữ koyo và momiji với cùng cách viết kanji cũng được bắt nguồn từ thời Heian.

Lá phong còn được làm thành món ăn nổi tiếng ở Nhật đó chính là Tempura lá phong: một thức quà chỉ có trong mùa thu. Lá đỏ được ngâm đường rồi nhúng vào bột đem chiên như tempura. Không chỉ để ngắm, để ăn mà người nhật còn yêu chúng đến nổi thiết kế chúng thành những họa tiết trên kimono. Lá phong đỏ thường được chọn để làm họa tiết trên những bộ kimono truyền thống.

Lá Phong tempura

Lá Phong tempura

Với người Nhật Bản, ý nghĩa của lá phong đỏ gần như ý nghĩa của hoa hồng đỏ theo quan niệm của người phương Tây. Lá phong tượng trưng cho tình yêu, sự an bình và đồng điệu. Lá phong được trao tặng cho đối phương như một tấm thiệp hay một món quà bày tỏ tình yêu.

Nếu có dịp đến Nhật Bản vào mùa thu, đừng quên là khu vườn lá phong đỏ Momiji đang chờ đợi bạn đến đấy!!

Lá Phong thu

3,046 chars | 2017/10/04 10:00

Xem thêm bài viết liên quan

18 điểm ngắm Sakura tuyệt vời ở Nhật Bản (Phần1)

18 điểm ngắm Sakura tuyệt vời ở Nhật Bản (Phần1)

31/10/2017, Kiến thức về Du lịch
Một trong những điểm nổi bật của chuyến đi đến Nhật Bản là đến thăm khu vườn với hoa anh đào trong vườn. Có rất nhiều nơi để xem Sakura trên khắp Nhật Bản. Ai định đi thăm Sakura một lần?
Ngỡ ngàng với sự sang trọng bên trong tàu lửa bảy sao ở Nhật Bản

Ngỡ ngàng với sự sang trọng bên trong tàu lửa bảy sao ở Nhật Bản

24/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Tàu lửa du lịch 7 sao Nanatsuboshi, gồm 7 toa, là một khách sạn đường sắt đúng nghĩa. Trên tàu có hẳn một nhà hàng ẩm thực phong phú, một khu vực quầy bar và thưởng thức piano cùng với các không gian thư giãn riêng dành cho khách.Phòng ốc rộng rãi, được bố trí những chiếc giường theo kiểu quý tộc...
Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

15/08/2017, Kiến thức về Du lịch
Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng có nhiều món ăn vô tận. Trong khi mỗi nơi khác nhau, những điểm sau đây sẽ giúp cho việc ăn uống tại Nhật Bản trở thành một trải nghiệm thú vị.
Đắm mình trong vẻ đẹp hiền hòa của dòng sông Kiso Nhật Bản

Đắm mình trong vẻ đẹp hiền hòa của dòng sông Kiso Nhật Bản

24/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Do số lượng dân cư sống gần khu vực sông Kiso rất nhiều nên các đập thủy điện cũng được xây dựng để đáp ứng nhu cầu sinh hoạt của người dân nơi đây. Tuy mang lại nguồn lợi, tạo ra nguồn điện cho người dân nhưng việc xây dựng các đập thủy điện cũng chính là nguyên nhân gây ra các tác hại về môi tr...
Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

26/05/2015, Kiến thức về Du lịch
Thành Himeji là một trong ba tòa thành cổ nhất Nhật Bản, có bề dày lịch sử lâu đời, trải qua biết bao biến cố cùng với sự bào mòn của năm tháng nhưng vẻ đẹp của tòa thành vẫn được người dân xứ sở hoa Anh Đào bảo tồn kĩ lưỡng...
Độc đáo với vẻ đẹp của loài kì giông khổng lồ Nhật Bản

Độc đáo với vẻ đẹp của loài kì giông khổng lồ Nhật Bản

24/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Vòng đời tương tự như của loài kỳ giông lưỡng cư, ngoại trừ nó không lên cạn và vẫn ở dưới nước trong suốt cuộc đời. Cụ thể, đến mùa sinh sản kỳ giông khổng lồ Nhật Bản bơi ngược lên các dòng suối miền núi để đẻ trứng. Kỳ giông đực phóng tinh dịch lên trứng do kỳ giông cái đẻ ra. Ấu trùng sinh ra...
Khám phá ngôi nhà sang trọng của Samurai

Khám phá ngôi nhà sang trọng của Samurai

26/12/2017, Kiến thức về Du lịch
Nếu một samurai bị thời gian lệch từ thời Edo đến Nhật Bản hiện đại, họ sẽ sống ở nhà như thế nào? Hãy cùng khám phá câu hỏi về chuyến viếng thăm một thị trấn lâu đài nhỏ vẫn còn những đường phố của thành phố cũ và các tòa nhà được bảo tồn - không thể bỏ lỡ nổi bật của các truyền thống văn hoá ph...
Hoa Tử Đằng loài hoa của tình yêu bất diệt

Hoa Tử Đằng loài hoa của tình yêu bất diệt

03/10/2017, Kiến thức về Du lịch
Những bông hoa mềm mại như những áng mây và thảm hoa trải dài miên man đến ngút ngàn khiến cho người xem có cảm giác như đang lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh. Hoa Tử Đằng, hoa fuji Nhật Bản được coi là một trong những loài hoa lãng mạn và quyến rũ nhất trên Trái đất, đại diện cho tình yêu vĩnh cử...
Tàu lửa du lịch 7 sao Nanatsuboshi hiện đại bậc nhất Nhật Bản

Tàu lửa du lịch 7 sao Nanatsuboshi hiện đại bậc nhất Nhật Bản

25/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Chuyến tàu này chỉ dành cho những khách hàng trung lưu trở lên. Khi tham gia hành trình trên tàu ngoài việc được sử dụng những dịch vụ thượng hạng bạn cong được tham quan những danh lam thắng cảnh đẹp đẽ, hùng vĩ của đất nước mặt trời mọc...
Những trải nghiệm cho chuyến du lịch Nhật Bản hấp dẫn hơn (phần 1)

Những trải nghiệm cho chuyến du lịch Nhật Bản hấp dẫn hơn (phần 1)

25/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Từng là thủ đô của Nhật Bản trong một khoảng thời gian rất dài, Kyoto sở hữu một bộ sưu tập đồ sộ các điểm đến được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Bên cạnh đó, vùng đất cố đô còn tự hào bởi những đặc trưng văn hóa như khu phố geisha...