Món Nhật Bản


Làm thế nào để ăn ở một nhà hàng tại Nhật

Japan 360437 960 720

Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng có nhiều món ăn vô tận. Trong khi mỗi nơi khác nhau, những điểm sau đây sẽ giúp cho việc ăn uống tại Nhật Bản trở thành một trải nghiệm thú vị.

Tìm kiếm nhà hàng.

Nhiều nhà hàng ở Nhật Bản đã trưng bày bản sao nhựa hoặc sáp của các món ăn của họ trong một cửa sổ gần lối vào của họ. Các bản sao này phục vụ cả để dụ dỗ và thông báo cho khách quen về thực đơn của nhà hàng và có xu hướng đưa ra mô tả chính xác và trực quan về phong cách và giá cả của bữa ăn được tìm thấy bên trong. Các màn trình diễn đặc biệt hữu ích cho khách du lịch nước ngoài không đọc và nói tiếng Nhật. Vì nếu tất cả các hình thức truyền thông khác không thành công, bạn có thể ra ngoài và chỉ ra những gì bạn muốn đặt hàng.

Khi đi vào nhà hàng, khách hàng được chào đón bằng từ "irasshaimase" có nghĩa là "chào đón, hãy đến". Người bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn có bao nhiêu người trong bữa tiệc của bạn và sau đó dẫn bạn đến bàn của bạn. Chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi khách hàng mong đợi sẽ tự đặt mình.

Trong khi đa số các nhà hàng ở Nhật Bản cung cấp bàn ghế kiểu phương Tây, các bàn truyền thống thấp nơi bạn ngồi trên gối trên sàn nhà cũng phổ biến và được gọi là zashiki. Nhiều nhà hàng có cả hai, và bạn có thể được yêu cầu mà bạn thích. Trong trường hợp ghế ngồi có kiểu zashiki, bạn nên tháo giày tại lối vào nhà hàng hoặc trước khi bước vào khu vực ngồi.

Hút thuốc được cho phép ở nhiều nhà hàng ở Nhật Bản. Một số nhà hàng cung cấp cả hai phần hút thuốc (kitsuen) và không hút thuốc, trong khi một số khác hút thuốc lá hoàn toàn hoặc không hút thuốc. Nếu có một sự lựa chọn, nhân viên phục vụ sẽ hỏi bạn về sở thích của bạn trước khi bạn ngồi.

Shabu Shabu 2140699 960 720

Đặt món ăn và thưởng thức.

Sau khi bạn ngồi, mỗi nhà hàng thường được phục vụ với một ly nước miễn phí hoặc trà . Nếu không được phục vụ, miễn phí nước hoặc trà thường có sẵn để tự phục vụ một nơi nào đó trong nhà hàng. Mọi người cũng sẽ nhận được khăn ướt (oshibori) dùng để làm sạch tay trước khi ăn. Nếu đũa chưa được thiết lập, bạn thường có thể tìm thấy một số trong một cái hộp trên bàn. Thông thường nhất, chúng là những chiếc đũa bằng gỗ dùng một lần cần được tách thành hai chiếc trước khi sử dụng.

Trong khi nhiều nhà hàng cung cấp thực đơn minh họa, các nhà hàng khác chỉ có thể có các menu dựa trên văn bản tiếng Nhật, hoặc thay vào đó có thể đưa các món ăn của nhà hàng lên tường. Nếu bạn đã từng nghi ngờ về những gì để đặt hàng hoặc thấy rằng bạn không thể đọc menu, hãy thử yêu cầu các khuyến nghị (osusume) hoặc sự lựa chọn của đầu bếp (omakase). Loại thứ hai thường khiến bạn có được một số bữa ăn phong cách chuẩn bị tốt, chuẩn bị prix, nhưng hãy chuẩn bị để phiêu lưu và không mong đợi nó rẻ tiền.

Khi bạn đã sẵn sàng đặt hàng, bạn có thể báo cho nhân viên nhà hàng bằng cách nói "sumimasen" (xin lỗi), hoặc nếu có, bấm nút gọi ở bàn. Một khi bạn đã hoàn thành đặt hàng, cô hầu bàn sẽ thường xuyên lập lại đơn đặt hàng của bạn cho bạn để xác nhận.

Tại một số nhà hàng, chẳng hạn như izakaya , mọi người trong bữa tiệc thường đặt hàng cùng nhau và chia sẻ chúng. Tại các cơ sở khác, tuy nhiên, mỗi nhà hàng được yêu cầu đặt riêng.

Thanh toán

Dự luật sẽ được trình bày dưới mặt khi bạn nhận được bữa ăn hoặc sau khi bạn đã ăn xong. Trong hầu hết các nhà hàng, bạn phải mang hóa đơn của bạn tới thủ quỹ gần lối ra khi rời đi, vì thường không phải trả tiền ở bàn. Thanh toán bằng tiền mặt là phổ biến nhất, mặc dù ngày càng có nhiều nhà hàng cũng chấp nhận thẻ tín dụng hoặc thẻ IC như Suica.

Một số nhà hàng , đặc biệt là những nhà hàng rẻ hơn, có hệ thống đặt hàng và thanh toán hơi khác. Ví dụ, ở nhiều nhà hàng ramen và gyudon , "vé ăn" được mua tại một máy bán hàng tự động gần lối vào cửa hàng và giao cho nhân viên sau đó chuẩn bị và phục vụ bữa ăn.

Bạn không thường xuyên đến Nhật Bản, và nếu bạn làm vậy, có thể bạn sẽ tìm thấy nhân viên nhà hàng đuổi theo bạn để trả lại bất kỳ khoản tiền nào còn lại. Thay vào đó, lịch sự khi nói "gochisosama deshita" ("cám ơn bữa ăn") là khiêm tốn.

Xem thêm bài viết liên quan

Độc đáo với vẻ đẹp của loài kì giông khổng lồ Nhật Bản

Độc đáo với vẻ đẹp của loài kì giông khổng lồ Nhật Bản

24/05/2017, Kiến thức về Du lịch
Vòng đời tương tự như của loài kỳ giông lưỡng cư, ngoại trừ nó không lên cạn và vẫn ở dưới nước trong suốt cuộc đời. Cụ thể, đến mùa sinh sản kỳ giông khổng lồ Nhật Bản bơi ngược lên các dòng suối miền núi để đẻ trứng. Kỳ giông đực phóng tinh dịch lên trứng do kỳ giông cái đẻ ra. Ấu trùng sinh ra...
Cách nhập cư tại Nhật Bản

Cách nhập cư tại Nhật Bản

22/08/2017, Kiến thức về Du lịch
Dưới đây là một giới thiệu cơ bản về hệ thống nhập cư Nhật Bản. Vui lòng liên hệ với đại sứ quán hoặc lãnh sự quán Nhật Bản gần nhất hoặc văn phòng nhập cư ở Nhật để được tư vấn chính thức.
Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

Tam Đại Quốc Bảo Thành cổ kính nổi tiếng Nhật Bản

26/05/2015, Kiến thức về Du lịch
Thành Himeji là một trong ba tòa thành cổ nhất Nhật Bản, có bề dày lịch sử lâu đời, trải qua biết bao biến cố cùng với sự bào mòn của năm tháng nhưng vẻ đẹp của tòa thành vẫn được người dân xứ sở hoa Anh Đào bảo tồn kĩ lưỡng...
Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 1

Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 1

24/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Cửu vĩ hồ (chữ Hán: 九尾狐), thông thường gọi Cáo chín đuôi hay Hồ ly chín đuôi, là một trong những hình dạng tiêu biểu nhất của loài hồ ly tinh, một trong những loại yêu tinh phổ biến và nổi tiếng nhất trong văn hóa các nước Đông Á.Hình tượng cửu vĩ hồ trở nên rất phổ biến từ xa xưa trong thần thoạ...
Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 2

Hồ ly có thực sự tinh ranh như truyền thuyết, cùng nhau trải nghiệm làng Hồ ly tại Nhật Bản Phần 2

24/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Theo lời kể trong câu truyện của người xưa về Youkai (yêu tinh), Dã hồ thường có bộ lông đỏ như máu, gương mặt hung tàn và quỷ quyệt.Chúng thường biến hóa thành phụ nữ để mê hoặc trêu ghẹo người thường, nhất là những người đàn ông háo sắc, thậm chí chúng còn có thể giết chết họ. Dã hồ càng trải q...
Kiến thức khi đi du lịch nhật bản

Kiến thức khi đi du lịch nhật bản

13/07/2017, Kiến thức về Du lịch
Một đất nước có sức lôi cuốn kì đặc biệt với du khách trên toàn thế giới, và vô số điều để cư dân thế giới học hỏi như : Thái độ sống, tính cầu tiến, tự tôn, ý thức cộng đồng, ý thức công cộng và tinh thần đoàn kết và đặc biệt là kỷ luật rất cao.
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần 4)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần 4)

14/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Một số khu du lịch, đặc biệt là nằm ở trung tâm Minakami Onsen, phần lớn được phát triển bởi các thị trấn xung quanh đấy gồm nhiều phức hợp khách sạn lớn, trong khi những nơi khác, chẳng hạn như Takaragawa Onsen và Hoshi Onsen lại đơn độc, mộc mạc và cô lập sâu trong núi...
Nhật Bản, những điều nên thử lúc về đêm (Phần 2)

Nhật Bản, những điều nên thử lúc về đêm (Phần 2)

26/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Yakatabune là một phong cách truyền thống của Nhật Bản trên sông dành cho các tầng lớp quí tộc. Với nội thất Nhật Bản là sàn tatami . Du lịch trên biển ăn tối Yakatabune có sẵn tại nhiều địa điểm ở Nhật Bản. Du lịch trên biển của vịnh Tokyo đặc biệt phổ biến và thường bao gồm nomihoudai...
Khám phá về nguồn gốc cây Bonsai bay lơ lửng trên không trung ( Phần 2)

Khám phá về nguồn gốc cây Bonsai bay lơ lửng trên không trung ( Phần 2)

28/11/2017, Kiến thức về Du lịch
Nhật Bản đã có một quyết định táo bạo và độc đáo khi kết hợp công nghệ cao với nghệ thuật để tạo ra cây cảnh (bonsai) bay đầu tiên trên thế giới. Bầu cây được đặt trên một chậu cảnh có từ tính đặc biệt giúp nó cân bằng trong không khí, và thậm chí là còn xoay vòng tại chỗ...
Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

Góp nhặt những suối nước nóng tốt nhất Nhật Bản (Phần1)

12/04/2017, Kiến thức về Du lịch
Jizonoyu là một trong những ngôi nhà tắm của vùng Kusatsu. Nó nằm ở vị trí chỉ cần 5 phút đi bộ dọc theo một vài con đường bên cạnh của Yubatake . Thường xuyên được người dân địa phương sử dụng, các phòng tắm nhỏ, tách biệt theo giới tính được đổ đầy nước rất nóng trước tòa nhà và mỗi phòng có kh...