Món Nhật Bản


Cùng nhau trở về tuổi thơ với lễ hội ngắm trăng trăng non Tsukimi của Nhật Bản

Nếu du lịch Nhật Bản vào mùa thu bạn sẽ được đi dạo dưới những con phố ngập tràn ánh sáng vàng mông lung, huyền ảo. Ánh sáng này đến từ đâu ? Đó là từ những chiếc đèn lồng treo dọc theo từng con phố nhỏ, những ánh nến le lói trong đêm lạnh. Nơi đây đón tết trung thu không ào ào và náo nhiệt mà đơn giản chỉ là cùng người thân ngồi nhâm nhi những miếng bánh và tách trà thơm, những chủ đề được bà luận rôm rã cùng tiếng cười chắn chắn sẽ làm bạn ấm lòng vào đêm.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Tại Nhật Bản, Tết trung thu được biết đến là Tsukimi, nghĩa đen là "xem mặt trăng". Cũng giống như các lễ hội Tết Trung Thu ở Trung Quốc , Tsukimi diễn ra trên 15 thứ ngày tháng âm lịch thứ tám, khi mặt trăng được cho là tại sáng nhất và đẹp nhất của nó. Thời điểm này đánh dấu sự kết thúc của mùa thu hoạch truyền thống, khi các thành phần có giá trị cao nhất.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Phong tục xem mặt trăng Tsukimi được người Trung Quốc lần đầu tiên giới thiệu vào Nhật Bản trong thời kỳ Heian cách đây 1000 năm. Kể từ đó, người dân Nhật Bản đã làm cho nó trở thành của riêng mình, và Tsukimi đã phát triển thành một lễ kỷ niệm trang trọng, với nhiều phong tục và thực phẩm độc đáo cho đất nước.

Lễ trung thu được gọi là Tsukimi ( 月 見 ) hay Otsukimi ( お 月 見 ) , nghĩa đen là mặt trăng , hay còn gọi là Jugoya ( 十五 夜 ) , dùng để chỉ các lễ hội Nhật Bản tôn vinh trăng non, một biến thể của Lễ hội Trung thu . Lễ kỷ niệm ngày trăng tròn thường diễn ra vào ngày 15 của tháng thứ tám của lịch Nhật truyền thống.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Những ngày này thường rơi vào tháng 9 và tháng 10 của lịch dương lịch hiện đại .Tsukimi truyền thống được chào đón bằng cách từng nhà trưng bày đồ trang trí làm từ đồng hoang cỏ Nhật Bản ( susuki ) đặt cạnh ấm trà nóng và ăn bánh bao gạo được gọi là Tsukimi dango để kỷ niệm vẻ đẹp của mặt trăng. Có một số cửa hàng sẽ có các gói trang tri sẵn với chủ đề mặt trăng nếu gia đình bạn không chuẩn bị kịp bạn có thể đến đây và mua chúng về.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Khoai lang cũng là một trong số món ăn ưa thích được phục vụ trăng rằm, còn hạt đậu hoặc hạt dẻ được cung cấp cho mặt trăng sáp vào tháng sau. Tên khác của lễ kỷ niệm, Imomeigetsu (nghĩa đen là "khoai tây chiết xuất khoai tây") và Mamemeigetsu ("mặt trăng thu hoạch đậu") hoặc Kurimeigetsu ("mặt trăng kẽm hạt").

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Người Nhật ăn mừng Tsukimi trong một cách khá yên tĩnh và trang trọng, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Tất cả các trẻ em có thể cùng nhau tạo ra những chiếc lồng đèn giấy và nối đuôi nhau hát ca cả buổi tối. Có lẽ từ lâu chúng ta đã không còn thấy những hình ảnh hết sức bình dị này.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Vào thời Meiji (1868 sau Công nguyên), Tsukimi là thời gian để các lãnh chúa cử hành các bữa tiệc vào buổi tối, Nhưng điều này đã được thay đổi và phổ biến rộng hơn thành lễ hội mặt trăng. Đây là một lễ kỷ niệm trang trọng, các món ăn truyền thống nhất có liên quan đến Tsukimi được gọi là tsukimi dango , hoặc bánh bao nhỏ màu trắng làm bằng gạo.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Tuy nhiên, không giống như các bánh bao gạo khác có xu hướng được nhồi và nêm với nước sốt ngọt ngào và thơm tương tự như teriyaki , tsukimi dango là đồng bằng, và xếp chồng lên nhau thành một sự sắp xếp đẹp trên khay. Tsukimi dango thường được trưng bày trong một bàn thờ để tượng trưng cho một cung cấp lên mặt trăng.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Các loại thực phẩm khác có liên quan đến Tsukimi bao gồm hạt dẻ, được gọi là "kuri" và khoai môn, được gọi là "sato imo", cũng như kabocha (bí đỏ Nhật).Tuy nhiên vào ngày kỷ niệm 15 đêm dương lịch hằng năm, mặt trăng không phải lúc nào cũng trọn vẹn, chúng có thể to nhỏ tùy thuộc vào kích thước, có khi sẽ bị che phủ bơi những đám mây khổng lồ.

Xem thêm bài viết liên quan

Lễ hội Tenjin tôn vinh vị thần thông thái ở Nhật Bản

Lễ hội Tenjin tôn vinh vị thần thông thái ở Nhật Bản

10/05/2018, Lễ hội của mùa Hè
Lễ hội Tenjin nổi tiếng với hình ảnh những chiếc thuyền,và những cuộc diễu hành trên đường phố, những buổi biểu diễn pháo hoa, và những chiếc thuyền lửa dọc theo sông Osaka tạo ra một màn biểu diễn ánh sáng cực kì thu hút. Người dân Osaka được biết đến trên khắp Nhật Bản vì ít được giao lưu hơn n...
Mifune Matsuri lễ hội tôn vinh tinh thần học giả của Kiyohara Yorinari

Mifune Matsuri lễ hội tôn vinh tinh thần học giả của Kiyohara Yorinari

08/02/2018, Lễ hội của mùa Hè
Nhật Bản có nhiều lễ hội trong suốt năm với nhiều khán giả, cả trong nước và quốc tế. Nhưng bạn đã bao giờ nhìn thấy một lễ hội được thực hiện trên mặt nước? Lễ hội này được gọi là "Mifune Matsuri", nghĩa đen là "lễ hội của ba chiếc thuyền." Lễ hội này được cho là có nguồn gốc từ năm 1928, nhưng ...
Lễ hội âm nhạc truyền thống Nhật Bản

Lễ hội âm nhạc truyền thống Nhật Bản

06/06/2015, Lễ hội của mùa Hè
Liên hoan Kangensai tái tạo một cảnh tượng triều đại của thể chế quân chủ Age vào ngày thứ 17 của lịch âm lịch, và đã trở thành một trong những lễ hội lớn nhất của Itsukushima Shrine. Khi Taira-no-Kiyomori được bổ nhiệm làm thống đốc của tỉnh Aki trong năm 1146, ông remodeled Đền Itsukushima và d...
Lí do bạn nên tham dự lễ hội Hakata Gion Yamakasa

Lí do bạn nên tham dự lễ hội Hakata Gion Yamakasa

22/09/2017, Lễ hội của mùa Hè
Hakata Gion Yamakasa là một trong những lễ hội thú vị nhất ở Nhật Bản. Nó được tổ chức hàng năm vào nửa đầu tháng 7 và trèo lên một cuộc đua thử thời gian ngoạn mục vào những giờ sáng sớm ngày 15 tháng 7.
Lễ hội Tenjin - một trong ba lễ hội hàng đầu Nhật Bản

Lễ hội Tenjin - một trong ba lễ hội hàng đầu Nhật Bản

28/09/2017, Lễ hội của mùa Hè
Lễ hội Tenjin được cho là lễ hội quạn trọng ở Osaka của đất nước Nhật Bản . Nó được diễn ra hằng năm và nhằm tôn sùng những người bảo trợ việc học và nghệ thuật
Cùng nhau trở về tuổi thơ với lễ hội ngắm trăng trăng non Tsukimi của Nhật Bản

Cùng nhau trở về tuổi thơ với lễ hội ngắm trăng trăng non Tsukimi của Nhật Bản

05/04/2018, Lễ hội của mùa Hè
Nếu du lịch Nhật Bản vào mùa thu bạn sẽ được đi dạo dưới những con phố ngập tràn ánh sáng vàng mông lung, huyền ảo. Ánh sáng này đến từ đâu ? Đó là từ những chiếc đèn lồng treo dọc theo từng con phố nhỏ, những ánh nến le lói trong đêm lạnh. Nơi đây đón tết trung thu không ào ào và náo nhiệt mà đơ...
Awa Odori lễ hội khiêu vũ lớn nhất tại Nhật Bản phần 1

Awa Odori lễ hội khiêu vũ lớn nhất tại Nhật Bản phần 1

22/01/2018, Lễ hội của mùa Hè
Awa Dance Festival ( 阿波踊りAwa Odori ) được tổ chức từ ngày 12-ngày 15 tháng tám như một phần của lễ hội Obon ở quận Tokushima trên Shikoku ở Nhật Bản . Awa Odori là lễ hội khiêu vũ lớn nhất tại Nhật Bản, thu hút hơn 1,3 triệu du khách mỗi năm. Các nhóm vũ công dàn dựng và nhạc sĩ nổi tiếng như ren...
Thích thú với lễ hội đua bồn gỗ ở Nhật Bản

Thích thú với lễ hội đua bồn gỗ ở Nhật Bản

01/06/2017, Lễ hội của mùa Hè
Theo những người sống lâu năm ở Ito kể lại, khi những chiếc bồn rửa và tắm bằng gỗ bị thay thế bằng những máy móc hiện đại thì chúng đã bị cất vào một xó. Nhưng với tinh thần tiết kiệm cao, người dân đã sử dụng những chiếc bồn gỗ đó để làm thuyền và mang ra đua trên sông...
Đại hội pháo hoa dành cho người nghèo khổ trên sông Sumidagawa Hanabi Taikai phần 1

Đại hội pháo hoa dành cho người nghèo khổ trên sông Sumidagawa Hanabi Taikai phần 1

06/02/2018, Lễ hội của mùa Hè
Liên hoan Sumidagawa Fireworks (隅田川花火大会, Sumidagawa Hanabi Taikai ) là một lễ hội pháo hoa thường niên được tổ chức vào thứ bảy tuần trước trong tháng bảy, trong Sumidagawa gần Asakusa . Taijii Sumidagawa Hanabi theo truyền thống Nhật Bản là sự cạnh tranh giữa các nhóm pháo hoa đối địch. Đây là s...
Đến với lễ hội Kanto Matsuri

Đến với lễ hội Kanto Matsuri

01/12/2017, Lễ hội của mùa Hè
Lễ hội Kanto là lễ hội liên quan đến Tanabata tại thành phố Akita, tổ chức hàng năm từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 8. Điểm nổi bật của lễ hội là màn trình diễn ấn tượng về kỹ năng mà người biểu diễn cân bằng kanto (cọc tre dài) với các dãy đèn lồng giấy gắn vào đầu cọc tre. Lễ hội Kanto cùng với lễ h...