Món Nhật Bản


Cùng nhau trở về tuổi thơ với lễ hội ngắm trăng trăng non Tsukimi của Nhật Bản

Nếu du lịch Nhật Bản vào mùa thu bạn sẽ được đi dạo dưới những con phố ngập tràn ánh sáng vàng mông lung, huyền ảo. Ánh sáng này đến từ đâu ? Đó là từ những chiếc đèn lồng treo dọc theo từng con phố nhỏ, những ánh nến le lói trong đêm lạnh. Nơi đây đón tết trung thu không ào ào và náo nhiệt mà đơn giản chỉ là cùng người thân ngồi nhâm nhi những miếng bánh và tách trà thơm, những chủ đề được bà luận rôm rã cùng tiếng cười chắn chắn sẽ làm bạn ấm lòng vào đêm.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Tại Nhật Bản, Tết trung thu được biết đến là Tsukimi, nghĩa đen là "xem mặt trăng". Cũng giống như các lễ hội Tết Trung Thu ở Trung Quốc , Tsukimi diễn ra trên 15 thứ ngày tháng âm lịch thứ tám, khi mặt trăng được cho là tại sáng nhất và đẹp nhất của nó. Thời điểm này đánh dấu sự kết thúc của mùa thu hoạch truyền thống, khi các thành phần có giá trị cao nhất.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Phong tục xem mặt trăng Tsukimi được người Trung Quốc lần đầu tiên giới thiệu vào Nhật Bản trong thời kỳ Heian cách đây 1000 năm. Kể từ đó, người dân Nhật Bản đã làm cho nó trở thành của riêng mình, và Tsukimi đã phát triển thành một lễ kỷ niệm trang trọng, với nhiều phong tục và thực phẩm độc đáo cho đất nước.

Lễ trung thu được gọi là Tsukimi ( 月 見 ) hay Otsukimi ( お 月 見 ) , nghĩa đen là mặt trăng , hay còn gọi là Jugoya ( 十五 夜 ) , dùng để chỉ các lễ hội Nhật Bản tôn vinh trăng non, một biến thể của Lễ hội Trung thu . Lễ kỷ niệm ngày trăng tròn thường diễn ra vào ngày 15 của tháng thứ tám của lịch Nhật truyền thống.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Những ngày này thường rơi vào tháng 9 và tháng 10 của lịch dương lịch hiện đại .Tsukimi truyền thống được chào đón bằng cách từng nhà trưng bày đồ trang trí làm từ đồng hoang cỏ Nhật Bản ( susuki ) đặt cạnh ấm trà nóng và ăn bánh bao gạo được gọi là Tsukimi dango để kỷ niệm vẻ đẹp của mặt trăng. Có một số cửa hàng sẽ có các gói trang tri sẵn với chủ đề mặt trăng nếu gia đình bạn không chuẩn bị kịp bạn có thể đến đây và mua chúng về.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Khoai lang cũng là một trong số món ăn ưa thích được phục vụ trăng rằm, còn hạt đậu hoặc hạt dẻ được cung cấp cho mặt trăng sáp vào tháng sau. Tên khác của lễ kỷ niệm, Imomeigetsu (nghĩa đen là "khoai tây chiết xuất khoai tây") và Mamemeigetsu ("mặt trăng thu hoạch đậu") hoặc Kurimeigetsu ("mặt trăng kẽm hạt").

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Người Nhật ăn mừng Tsukimi trong một cách khá yên tĩnh và trang trọng, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Tất cả các trẻ em có thể cùng nhau tạo ra những chiếc lồng đèn giấy và nối đuôi nhau hát ca cả buổi tối. Có lẽ từ lâu chúng ta đã không còn thấy những hình ảnh hết sức bình dị này.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Vào thời Meiji (1868 sau Công nguyên), Tsukimi là thời gian để các lãnh chúa cử hành các bữa tiệc vào buổi tối, Nhưng điều này đã được thay đổi và phổ biến rộng hơn thành lễ hội mặt trăng. Đây là một lễ kỷ niệm trang trọng, các món ăn truyền thống nhất có liên quan đến Tsukimi được gọi là tsukimi dango , hoặc bánh bao nhỏ màu trắng làm bằng gạo.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Tuy nhiên, không giống như các bánh bao gạo khác có xu hướng được nhồi và nêm với nước sốt ngọt ngào và thơm tương tự như teriyaki , tsukimi dango là đồng bằng, và xếp chồng lên nhau thành một sự sắp xếp đẹp trên khay. Tsukimi dango thường được trưng bày trong một bàn thờ để tượng trưng cho một cung cấp lên mặt trăng.

cung-nhau-tro-ve-tuoi-tho-voi-le-hoi-ngam-trang-non-tsukimi

Các loại thực phẩm khác có liên quan đến Tsukimi bao gồm hạt dẻ, được gọi là "kuri" và khoai môn, được gọi là "sato imo", cũng như kabocha (bí đỏ Nhật).Tuy nhiên vào ngày kỷ niệm 15 đêm dương lịch hằng năm, mặt trăng không phải lúc nào cũng trọn vẹn, chúng có thể to nhỏ tùy thuộc vào kích thước, có khi sẽ bị che phủ bơi những đám mây khổng lồ.

Xem thêm bài viết liên quan

 Lễ hội Obon - Ngày lễ Vu Lan cho người Nhật

Lễ hội Obon - Ngày lễ Vu Lan cho người Nhật

13/06/2018, Lễ hội của mùa Hè
Lễ hội Obon là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng nhất của Nhật Bản. Mọi người tin rằng linh hồn tổ tiên của họ trở về nhà để được đoàn tụ với gia đình của họ trong Lễ Obon. Vì lý do đó, đây là một thời gian tụ họp gia đình quan trọng, khi nhiều người đi làm xa trở về nhà của họ để cầ...
Lí do bạn nên tham dự lễ hội Hakata Gion Yamakasa

Lí do bạn nên tham dự lễ hội Hakata Gion Yamakasa

22/09/2017, Lễ hội của mùa Hè
Hakata Gion Yamakasa là một trong những lễ hội thú vị nhất ở Nhật Bản. Nó được tổ chức hàng năm vào nửa đầu tháng 7 và trèo lên một cuộc đua thử thời gian ngoạn mục vào những giờ sáng sớm ngày 15 tháng 7.
Chagu Chagu Umako (Lễ hội ngựa) trả ơn vụ mùa bội thu của Nhật Bản

Chagu Chagu Umako (Lễ hội ngựa) trả ơn vụ mùa bội thu của Nhật Bản

30/03/2018, Lễ hội của mùa Hè
Một điều thú vị về lễ hội là thời tiết vào tháng 6 thực sự là mùa mưa, nhưng kỳ lạ, ngày Chagu Chagu luôn luôn được tổ chức luôn luôn được ban phước với ánh nắng mặt trời. Trong khi tháng 6 là tháng nông dân thu dọn mùa trồng lúa, lễ hội trong những ngày xưa được tổ chức để tưởng thưởng cho ngựa ...
Tận hưởng trọn vẹn lễ hội Gion tại Kyoto

Tận hưởng trọn vẹn lễ hội Gion tại Kyoto

22/05/2018, Lễ hội của mùa Hè
Lễ hội Gion (祇 園 祭 / Gion Matsuri) không chỉ nổi tiếng là một trong ba lễ hội lớn nhất ở Kyoto, mà còn là một trong những lễ hội tiêu biểu ở Nhật Bản. Hơn một triệu du khách mỗi năm đến để xem lễ hội nổi tiếng nhất này, đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO...
Nét đặc sắc của lễ hội Kanto

Nét đặc sắc của lễ hội Kanto

11/09/2017, Lễ hội của mùa Hè
Kanto Matsuri là lễ hội liên quan đến Tanabata tại thành phố Akita , tổ chức hàng năm từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 8. Điểm nổi bật của lễ hội là màn trình diễn ấn tượng về kỹ năng mà người biểu diễn cân bằng kanto (dài cọc tre) với các dãy đèn lồng giấy gắn vào đầu.
Awa Odori lễ hội khiêu vũ lớn nhất tại Nhật Bản phần 2

Awa Odori lễ hội khiêu vũ lớn nhất tại Nhật Bản phần 2

22/01/2018, Lễ hội của mùa Hè
Trong thời Meiji (1868-1912), lễ hội đã chấm dứt vì thương mại chàm của Tokushima , vốn đã tài trợ cho lễ hội, bị sụp đổ do nhập khẩu các loại thuốc nhuộm hóa học rẻ hơn. Lễ hội được hồi sinh vào đầu thời Shōwa (1926) khi chính quyền tỉnh Tokushima lần đầu tiên đặt ra cái tên "Awa Odori" và quảng...
Cùng nhau trở về tuổi thơ với lễ hội ngắm trăng trăng non Tsukimi của Nhật Bản

Cùng nhau trở về tuổi thơ với lễ hội ngắm trăng trăng non Tsukimi của Nhật Bản

05/04/2018, Lễ hội của mùa Hè
Nếu du lịch Nhật Bản vào mùa thu bạn sẽ được đi dạo dưới những con phố ngập tràn ánh sáng vàng mông lung, huyền ảo. Ánh sáng này đến từ đâu ? Đó là từ những chiếc đèn lồng treo dọc theo từng con phố nhỏ, những ánh nến le lói trong đêm lạnh. Nơi đây đón tết trung thu không ào ào và náo nhiệt mà đơ...
Lễ hội diều Hamamatsu

Lễ hội diều Hamamatsu

08/02/2018, Lễ hội của mùa Hè
Lễ hội diều này được tổ chức trong ba ngày vào ban ngày, hơn 100 con diều đang bay trên bầu trời trên Nakatajima Dunes, một trong ba cồn cát lớn nhất ở Nhật Bản, nhìn ra biển Enshunada. Ở đây bạn có thể nhìn thấy nhiều diều lớn với kích thước 3,5 mét đến 3,5 mét. Rồi đến tiếng kèn, cuộc chiến bắt...
Nghi thức Yabusame - Cưỡi ngựa bắn cung là bước đầu để trở thành "thần chiến tranh" phần 1

Nghi thức Yabusame - Cưỡi ngựa bắn cung là bước đầu để trở thành "thần chiến tranh" phần 1

16/01/2018, Lễ hội của mùa Hè
Yabusame ( 流 鏑 馬 ) là một loại hình bắn cung gắn kết trong bắn cung truyền thống của Nhật Bản . Một cung thủ trên một con ngựa đang chạy bắn ba mũi đặc biệt "củ cải đầu" liên tiếp tại ba mục tiêu bằng gỗ.Phong cách bắn cung này có nguồn gốc từ đầu thời kỳ Kamakura . Minamoto no Yoritomo hoảng sợ ...
Lễ hội Sanno

Lễ hội Sanno

09/06/2015, Lễ hội của mùa Hè
Nếu bạn có dự định ghé thăm đất nước mặt trời mọc trong mùa hè này thì đây là một sự lựa chọn hoàn toàn chính xác bởi vì vào tháng 6 này đất nước Nhật Bản mà cụ thể thành phố Tokyo sẽ diễn ra một lễ hội được xem là một trong những lễ hội đặc sắc nhất Nhật Bản đó là lễ hội Sanno.