Món Nhật Bản


Nhật Bản giữa văn hóa truyền thống so với văn hóa mới ngày nay (phần 1)

Nhật Bản có một nền văn hóa hấp dẫn không giống như bất kỳ nước nào khác và sẽ để lại ấn tượng lâu dài với bạn. Đây là một phần của những gì làm cho nó như một quốc gia duy nhất để tìm hiểu.

Văn hóa truyền thống

Ẩm thực Nhật Bản

ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng và được đánh giá cao trên toàn cầu vì tính chính xác, kỹ thuật chi tiết và trình bày độc đáo. Mỗi vùng ở Nhật Bản đều có những món đặc sản riêng biệt với các thành phần được lựa chọn cẩn thận để bổ sung cho hương vị riêng. Gạo là thức ăn thiết yếu và nguồn dinh dưỡng trong hàng thiên niên kỷ và đã được sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác nhau như bánh gạo và gia vị: từ Sushi, Okonomiyaki, Teppanyaki, Teriyaki, Tempura, Udon, và Yakitorit. Washoku gần đây đã được đưa vào danh sách Di sản Văn hoá Phi vật thể của UNESCO  (Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá của Liên Hiệp Quốc) .Đây là những thực phẩm truyền thống thường xuyên được ăn ở nhà hàng ngày; nó gồm gạo nấu chín, súp, dưa chua và các món ăn phụ làm cho cơm ngon miệng hơn.
Đền thờ (Shukubo)Đền thờ cung cấp chỗ ở cho du khách và phục vụ các món ăn chay truyền thống. Một buổi lễ Phật giáo được tổ chức vào đầu mỗi sáng tại đền thờ Shukubo. Trong buổi lễ, linh mục và chư tăng của chùa hát kinh Phật giáo trong chùa chính. Có thể lưu ý rằng nhiều đền thờ cung cấp một khóa học về thiền định. Trong quá khứ, đền chùa chỉ dành cho các nhà sư hành nghề có kỷ luật. Tuy nhiên, các đền thờ Phật giáo ngày nay được mở cho khách du lịch bất kể niềm tin của họ. Đó là lý do tại sao du lịch tôn giáo và sự hiếu khách mà đền thờ cho là một sự lựa chọn phổ biến giữa các du khách nước ngoài. Ví dụ điển hình nhất về điều này là Koyasan có hơn 50 đền thờ. Nó đã được trao tặng là một phần của "Các địa điểm tôn giáo và các tuyến đường hành hương ở dãy núi Kii", một nơi trong danh sách di sản thế giới có uy tín của UNESCO.
Geisha

Geisha

Geisha được coi là những người lưu giữ cuộc sống của nền văn hoá Nhật Bản và là một trong những biểu tượng nổi tiếng của Nhật Bản. Về bản chất, họ là nghệ sĩ biểu diễn, giỏi chơi nhạc cụ, điệu múa truyền thống và trò chuyện lịch sự.
Lễ trà

Một buổi trình diễn văn hóa và lễ nghi của 'Matcha' (trà xanh bột). Buổi lễ là để tạo thành một mối quan hệ giữa chủ nhà và khách mời thể hiện tinh thần quảng đại và tôn trọng. Lễ trà đạo của Nhật Bản là một truyền thống lâu đời, một loại bia tươi mới được giới thiệu lần đầu tiên trong thế kỷ thứ 9. Việc sử dụng ban đầu của nó là cho các nghi thức tôn giáo trong các tu viện Phật giáo đang trở thành một biểu tượng cho các quan chức giỏi và quân đội. Qua nhiều năm, uống trà đã được mở rộng đến các mức độ khác nhau. Sen no Rikyū, một nhân vật lịch sử và một bậc thầy chè cao quý, đã giới thiệu bốn nguyên tắc của Chanoyu, Wa Kei Sei Jaku (sự hòa hợp, tôn trọng, thanh khiết và yên bình). Các thành phần thiết yếu trong một buổi trà là Natsume (trà caddy), Chakin (gai dầu vải), chasen (whisk), chasaku (muỗng trà), chawan (trà bát)
Vật sumo

Sumo

Sumo có một lịch sử lâu dài và tự hào, được coi là môn thể thao lâu đời nhất của Nhật Bản. Nó có các quy tắc và truyền thống tồn tại trong thời hiện đại và vẫn được tuân thủ nghiêm ngặt. Có nghi lễ được thực hiện trước khi trận đấu bắt đầu. Ý tưởng đằng sau môn thể thao là hai tay vợt của Rikishi tranh giành, đẩy và cố gắng ném lẫn nhau ra khỏi Dohyo (vòng tròn). Người chiến thắng là đô vật đã buộc đối thủ của mình xuống mặt đất hoặc ra khỏi vòng tròn. Các Rikishi mặc áo của họ trong topknot, mặc gì không chỉ một Mawashi (vải thắt lưng). Có sáu Basho (giải đấu) một năm, mỗi người có 15 trận.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Noh

Noh hay Nogaku là một trong những nhà hát truyền thống Nhật Bản lâu đời nhất, sống sót và thường xuyên có hai loại Genzai no (thực tế Noh) và Mugen no (fantasy Noh). Âm nhạc, múa và kịch đều có nguồn gốc từ thế kỷ 14. Nhà sáng lập nổi tiếng Noh, Zeami, là một trong những nhân vật lịch sử quan trọng nhất trong rạp hát Nhật Bản. Nó cũng được UNESCO công nhận là "Di sản Văn hoá phi vật thể". Nhiều năm trước, tất cả các cầu thủ Noh là nam giới, nhưng gần đây đã có một số lượng lớn các cầu thủ nữ. Người anh hùng hoặc nữ anh hùng mặc một chiếc mặt nạ trong buổi trình diễn và nhân vật Waki-a, hoạt động như một người biểu diễn và nhạc sĩ.
Nghệ thuật biểu diễn truyền thống - Kabuki
Ka, biểu thị "bài hát"; bu, "nhảy múa"; ki, "kỹ năng". Kabuki đã thu được hầu hết các tài liệu của nó từ nhà hát Noh. Đối tượng chính là người dân thị trấn và nông dân. Đây là một trong ba phong cách cổ điển lớn của Nhật Bản. Ban đầu, dàn diễn viên là người biểu diễn cả hai giới, nam và nữ, nhưng sau đó tất cả các phần đều do nam giới biểu diễn và truyền thống này liên tục cho đến ngày nay. Kabuki được thực hiện bởi những người đàn ông mặc Kesho (kabuki make-up). Có hai loại vai trò, đó là Aragoto (thô phong cách) và Wagoto (mềm phong cách). Kabuki có âm nhạc riêng biệt, trang phục, sân khấu và đạo cụ, cố gắng thích nghi với phong cách truyền thống của pallet hiện đại.
Origami

OrigamiNghệ thuật gấp giấy thường liên quan đến văn hoá Nhật Bản.
Ikebana
Nghệ thuật sắp xếp hoa Nhật Bản
Ryokans (Các khách sạn truyền thống Nhật Bản)Một ryokan Nhật Bản là một quán trọ thường có phòng tắm chung hoặc riêng biệt, sàn tatami, ẩm thực địa phương và futons. Đây là một trải nghiệm không thể bỏ qua nếu bạn đang đắm mình trong lối sống truyền thống và sự hiếu khách của Nhật Bản.

Xem thêm bài viết liên quan

Trải nghiệm cuộc đời của thời Edo quý tộc trong căn nhà gỗ

Trải nghiệm cuộc đời của thời Edo quý tộc trong căn nhà gỗ

04/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Khi bạn xem nhiều bộ phim truyền hình Nhật Bản và phim ảnh, nhìn thấy những người sống trong căn nhà gỗ machiya cũ của Nhật Bản, bạn bắt đầu tự hỏi nó sống ở đó như thế nào. Nếu bạn làm vậy, Kaikoan là chỗ ở cho bạn ở lại Kyoto. Có bốn tòa nhà trong các tòa nhà riêng biệt: Kaikoan, Fukujuan, Mana...
Triển lãm toilet đặc biệt ở Nhật Bản

Triển lãm toilet đặc biệt ở Nhật Bản

05/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Japan Times đưa tin, Toto Ltd, nhà sản xuất bệ toilet lớn nhất Nhật Bản sẽ chính thức mở cửa bảo tàng vào thứ 6 ở thành phố Kitakyushu, tỉnh Fukuoka nơi công ty đặt trụ sở. 950 sản phẩm bao gồm bệ toilet và phòng tắm đúc sẵn sẽ được trưng bày tại triển lãm. Toto Ltd tự nhận mình là “Apple của côn...
Niềm tự hào về văn hóa Omotenashi của người Nhật

Niềm tự hào về văn hóa Omotenashi của người Nhật

05/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Điều thứ ba là thái độ tiếp khách nồng hậu như vậy cần đến từ tấm lòng chân thành chứ không phải miễn cưỡng. Và người Nhật quan niệm rằng để có thể quan tâm, nghĩ đến người khác thì bản thân mình cần có sự thư thả trong tâm hồn , tinh thần giống như quan niệm về cốc nước chỉ rót thêm nước vào đượ...
Thông tin về đồng tiền Yên ở Nhật Bản

Thông tin về đồng tiền Yên ở Nhật Bản

17/01/2018, Văn hóa đặc trưng
Một chuyến đi tới những địa điểm thú vị nhất có thể là một thảm hoạ tổng thể nếu bạn không biết về tình hình tiền tệ của đất nước, chẳng hạn như tiền tệ, cách thức và địa điểm để lấy nó, và các điểm lưu ý khi sử dụng nó. Đọc hướng dẫn dưới đây về đồng yên Nhật Bản để chuẩn bị cho việc chi tiêu ch...
Cá KOI - Những chiến binh Ramurai thực thụ

Cá KOI - Những chiến binh Ramurai thực thụ

03/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Người xưa còn kể lại rằng khi một chú cá Koi bị bắt, nó sẽ chờ đợi con dao mổ thịt mà không có một sự sợ hãi nào. Đó chính là sự dũng cảm của một chiến binh Samurai khi phải đối mặt với thanh gươm trong trận chiến.....
Tìm hiểu về lễ giáng sinh của Nhật bản

Tìm hiểu về lễ giáng sinh của Nhật bản

26/07/2017, Văn hóa đặc trưng
Lễ Giáng Sinh nằm vào ngày 25 tháng 12 mặc dù không phải quốc lễ tại Nhật Bản nhưng trước đó 2 hôm, nhằm ngày 23 tháng 12 lại là một ngày quốc lễ bởi đó là ngày sinh của Thiên Hoàng nên không khí tưng bừng kéo dài suốt từ 23 đến hết Giáng Sinh.
Lịch sử lâu đài tại Nhật

Lịch sử lâu đài tại Nhật

17/08/2017, Văn hóa đặc trưng
Pháo đài đã được xây dựng ở Nhật Bản từ thời đầu. Một nhu cầu đặc biệt cho các lâu đài phát sinh trong thế kỷ 15 sau khi chính quyền trung ương đã suy yếu và Nhật Bản đã rơi vào thời kỳ hỗn loạn của các bang chiến tranh (sengoku jidai). Trong thời đại đó, Nhật Bản bao gồm hàng chục quốc gia độc l...
Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

Tại sao đền Daigoji được di sản thế giới công nhận

06/10/2017, Văn hóa đặc trưng
Daigoji là một ngôi đền quan trọng của phái Shingon của Phật giáo Nhật Bản và một di sản thế giới được chỉ định.
Một số môn thể thao ở Nhật Bản

Một số môn thể thao ở Nhật Bản

10/11/2017, Văn hóa đặc trưng
Thể thao các loại tận hưởng những quần đảo rất phổ biến, và với các môn võ thuật khác nhau và sau đó xuất khẩu, Nhật Bản đã giúp để mở rộng khán giả của nhiều môn thể thao lớn.
Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

Shoujo Manga - truyện tranh dành cho thiếu nữ Nhật Bản

09/06/2017, Văn hóa đặc trưng
Nhiều tác phẩm vô cùng nổi tiếng và rất được yêu thích ở Nhật Bản như: Princess Knight-1953 của Tezuka Osamu, Rosr of Versailles- Hoa hồng Véc xây, Sailor moon – Thủy thủ mặt trăng của tác giả Takeuchi Naoko,.. đã tạo nên tiếng vang và vị trí quan trọng trong văn hóa manga ở Nhật Bản...