Món Nhật Bản


Cơm nắm Onigiri Nhật Bản và những điều có lẽ bạn chưa biết

Cơm nắm Onigiri là một món ăn mà mỗi người Nhật đều đã được ăn. Cơm nắm Onigiri chỉ là một nắm cơm đơn giản, ít nguyên liệu, được trình bày rất đơn giản, không cầu kỳ. Chính vì điều đó đã làm nên sự thu hút, hấp dẫn cho thực khách. Onigiri thường có hình tam giác, hình tròn hoặc bầu dục và được bọc rong biển khô bên ngoài.

Cơm nắm Onigiri truyền thống thường kết hợp với các nguyên liệu như umeboshi, cá hồi, cá bào katsuobushi, mentaiko hay các thành phần được muối chua khác. Ngày nay, cơm nắm Onigiri còn kết hợp được với các thành phần như mè, furikake (một loại gia vị rắc lên cơm ở Nhật),... lăn ở ngoài nắm cơm; nấm Shiitake, cá ngừ trộn sốt maiyonaise, lươn nướng, bơ, tôm trộn sốt mayonaise hay thịt nướng làm phần nhân bên trong. Cơm nắm Onigiri vừa thực hiện dễ dàng, vừa tiện lợi trong việc bảo quản thành phẩm.

cơm năm nhật bản

Nguồn gốc của cơm nắm Onigiri có từ rất lâu đời. Lúc chiến tranh, nhiều samurai giữ cơm nắm bọc trong lá tre để dùng cho bữa ăn được nhanh hơn và tiện lợi hơn. Vào thời kì Nara, trước khi việc cầm đũa được phổ biến, cơm được nắn thành những nắm nhỏ để dễ cầm hơn. Vào thời kì Heian, cơm nắm Onigiri được nắn thành hình tứ giác nhỏ để dễ dàng xếp chồng lên nhau trên đĩa hơn.

Cách làm cơm nắm Onigiri khá đơn giản. Nấu chín và nắm cơm bằng 2 tay thành các hình dạng yêu thích, Sau đó cho nhân vào giữa (ví dụ như umeboshi, cá hồi hay cá ngừ...), hoặc nếu là cá bào thì trộn chung lúc nắm cơm. Nhớ thực hiện lúc cơm còn nóng nhé. Trước khi nắm cơm cần làm ẩm tay, cho một chút muối vào lòng bàn tay rồi mới nắm cơm, thực hiện tương tự với các nắm cơm khác. Cuối cùng bọc lá rong biển bên ngoài nắm cơm sau khi đã cắt miếng rong biển vừa với hình dạng nắm cơm.

cơm năm nhật bản

Cơm nắm Onigiri Nhật Bản có giá tương đối rẻ, và khác nhau tùy theo cửa hàng và phần nhân bên trong, Thường mức giá của Onigiri sẽ rơi vào 100 Yên (~ 20.000 VNĐ) đến 200 Yên (~ 40000 VNĐ) 1 cái. Cơm nắm Onigiri được bán trong tất cả các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản, các Kiot, quán rượu hay nhà hàng... đều có.

cua-hang-tien-loi-ban-com-nam-onigiri

Ở Việt Nam cũng có món tương tự cơm nắm Onigiri. Đó chính là món cơm nắm muối mè với cách làm cũng kha khá giống Onigiri, chỉ khác là không có rong biển bọc ngoài và bạn phải rang muối mè để làm ra thành phẩm. Nếu muốn thưởng thức cơm nắm Onigiri bạn có thể ghé các cửa hàng tiện lợi như Ministop, B'smart, 7-Eleven, Family Mart,... để mua. Giá cả cũng rất phù hợp với túi tiền của học sinh - sinh viên đấy!

2,415 chars | 2018/07/20 09:04

Xem thêm bài viết liên quan

Kaisendonburi (Cơm hải sản)

Kaisendonburi (Cơm hải sản)

20/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Ngày hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cùng các bạn đến thành phố Hakodate nằm trên đảo Hokkaidō là một trong những địa điểm ẩm thực được yêu thích bậc nhất Nhật Bản. Ở đây nổi tiếng với món Kaisedonburi mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay...
Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật chuẩn không thua gì nhà hàng

Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật chuẩn không thua gì nhà hàng

21/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Trong các món ăn về thịt bò của Nhật, có một món mà ngon, dễ ăn, lại phù hợp với túi tiền nhất thì đó là món cơm Gyudon với thịt bò xào hành tây kiểu Nhật! Món này cơ bản giống món thịt bò xào hành tây của Việt Nam, dễ ăn và cách làm cơm bò Gyudon cũng dễ
Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

Takikomi Gohan - Cơm chiên Nhật Bản

10/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Takikomi gohan là một loại cơm Nhật Bản ướp với dashi và nước tương cùng với nấm, rau, thịt, cá...
Đến với nhà hàng chỉ phục vụ món ăn duy nhất..."trứng sống trộn cơm" Nhật Bản

Đến với nhà hàng chỉ phục vụ món ăn duy nhất..."trứng sống trộn cơm" Nhật Bản

06/03/2018, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Trong nhà hàng, họ chỉ phục vụ một món ăn: Tamago-kake-gohan, là trứng sống trộn cơm. Bạn sẽ rất ngạc nhiên vì số lượng người xếp hàng để đợi vào nhà hàng thưởng thức món ăn này, nhưng đừng bỏ cuộc nhé, một khi đã đến hãy cố gắng thử chúng, sẽ không hề làm bạn thất vọng...
Cơm Hayashi

Cơm Hayashi

04/08/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Cơm thịt bò băm hay còn được gọi là cơm Hayashi (ハヤシライス) là một món ăn phổ biến ở Nhật Bản như một món ăn kiểu phương Tây ( yōshoku ). Cơm Hyashi thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, những nguyên liệu thường được chế biến chung với gạo như: thịt bò, hành tây, nấm,... được nấu c...
Kamameshi - Cơm nấu Kama

Kamameshi - Cơm nấu Kama

08/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Kamameshi (釜飯) theo nghĩa đen được dịch là "cơm ấm" và là một món ăn truyền thống Nhật Bản...
Butadon - Cơm thịt heo

Butadon - Cơm thịt heo

21/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Món ăn trứ danh của ẩm thực xứ sở Mặt Trời mọc - Nhật Bản - Butadon, món ăn được chế biến tinh tế cho bạn những miếng thịt ngon nhất hòa quyện với nước sốt chua ngọt đặc biệt sẽ khiến bạn nhớ mãi!...
Tekkadon (Cơm cá ngừ sốt mè)

Tekkadon (Cơm cá ngừ sốt mè)

20/03/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Tekkadon hay còn được gọi là cơm cá ngừ sốt mè là một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và đặc biệt là một món ăn không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực tươi sống của xứ sở Phù Tang...
Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

Mugitorodon - Cơm sốt khoai lang

09/04/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Mugitoro don là một món cơm với một hương vị nhẹ và được làm bằng cách ray các yamaimo (khoai lang Nhật Bản), sau đó cho thêm trứng và gia vị...
Cơm Katsu cà ri

Cơm Katsu cà ri

04/08/2015, Cơm Donburi - các món cơm Nhật Bản
Nếu đã biết đến món cơm trộn thịt bò Hayashi thì cơm Katsu cà ri cũng có những nét tương đồng giống nhau. Cơm Katsu cà ri có nguyên liệu chính có thể là thịt gà, thịt heo hoặc thịt bò được chiên giòn sau đó dùng kèm với cơm trắng và sốt cà ri. Đây là một món ăn phổ biến ở khu vực Kansai gần các v...